Bread-Mix Semillas 1Kg

Bread-Mix Semillas 1Kg

Preparado panificable para hacer pan sin gluten con semillas

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€ 7.00

disponibilidad: Disponible

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Con el aporte nutricional de las semillas

Las mismas propiedades que Bread-Mix Classic y además enriquecido con semillas de girasol, lino, mijo, y sésamo.

Ingredientes

Almidón de maíz, harina de arroz, semilla de girasol(5,0%), semilla de lino(4,0%), semilla de sésamo(4,0%), harina de patata, dextrosa, semilla de mijo(2,0%), aceite de oliva virgen extra, levadura en polvo, sal, estabilizadores: E-415, E-464, E-460i, E-410 y aromas.

Características

Adecuado para todo tipo de masas (panes, panecillos, pizza, molde, pita, chapata, baguette, etc.)
Producto con levadura y sal incluida.
Sólo hay que añadir el agua. Excelente sabor y aroma. Conservar en envase cerrado, en lugar fresco y seco.

Recetario

Bread-Mix Semillas …………….. 1 kg
Agua templada (30-35ºC) …….700 ml

Modo de empleo

– Procedimiento manual:
Amasar hasta masa uniforme
Temperatura de masa 24-26ºC
Reposo en bloque 5-10 minutos
Formar las piezas (para evitar que se pegue la masa a las manos espolvorear un poco de Bread-Mix Semillas sobre la masa).
Fermentar 60-70 minutos en ambiente húmedo (humedecer previamente las piezas con agua mediante spray preferentemente).
Hornear a 185ºC durante 30 minutos.

– Elaboración mediante máquina robot:
Bread-Mix Semillas………..……0,500 kg
Agua templada (30-35ºC)………350 ml

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